Flæk focacciabrødet på langs og brug det til en ekstra lækker sandwich. Fx med parmaskinke eller italiensk salami, mozzarella og rucola, dryppet med god olivenolie og smurt med pesto.
Sådan gør du
Brug røremaskine eller håndmixer med dejkroge.
Vask og hak krydderurterne fint. Gem evt. nogle til at komme ovenpå brødet.
Kom vand og 2 spsk. olie i din røreskål og rør posens indhold i sammen med peber og krydderurter. Rør dejen i 5 minutter.
Tryk dejen ud i et ovnfast fad med bagepapir på ca. 20×30 cm. Kom gerne olie på hænderne, så dejen ikke hænger fast.
Lad dejen hæve i 45 minutter.
Varm ovnen op til 230 grader varmluft og sæt et lille fad med vand i bunden af ovnen.
Fordel resten af olivenolien over dejen og tryk det ned i dejen med fingrene. Tryk også resten af krydderurterne ned i dejen og drys med flagesalt.
Bag brødet i 30 minutter. Tag derefter fadet med vand ud af ovnen og skru ned til 210 grader varmluft og bag brødet 50 minutter mere.
